福州肉燕。。。。。

seanleegh99

大伙儿有没有吃过福州的特色小吃，肉燕？

肉燕又称太平燕，是福建省福州市的一道传统小吃，属于闽菜系-福州菜，肉燕是福州风俗中的喜庆名菜，福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。
肉燕亦由此成为馈赠佳品，为福州人包括海外乡亲所衷情。 [1]
肉燕别称扁肉燕。但是肉燕皮是由猪肉加番薯粉手工打制而成。是福州一大特色小吃，肉燕有别于福建其他地区的扁肉（扁食），两者口感是完全不一样的。燕皮薄如白纸，其色似玉，口感软嫩，韧而有劲。

meod

温州人的肉燕和福州的有啥差别？

meod

福鼎肉片不错

meod

温州大混沌在于舍得下料

qdzt12

是福建省福州市的一道传统小吃

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属于闽菜系-福州菜

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肉燕是福州风俗中的喜庆名菜

seanleegh99

hyk10021 发表于 2024-11-7 00:52
有机会去福州尝尝

值得尝尝。。。。

seanleegh99

meod 发表于 2024-11-6 15:40
温州人的肉燕和福州的有啥差别？

温州也有？？？？

meod

seanleegh99 发表于 2024-11-7 10:44
温州也有？？？？

浙江温州的苍南县，有个小镇叫矾山，那里曾以“世界矾都”盛名在外。而他的神奇非遗美食——纯手工肉燕，才真正拨人心弦。